Focaccia panino prodotta con farina grano tenero «0», olio extra vergine di oliva, con superficie bucata, tipica della focaccia, e mollica soffice, ariosa e alveolata grazie alla lunga lievitazione
100% cotto è solo da scongelare: per avere maggiore fragranza è possibile passarlo in forno o in piastra per 2-3’